— Ingrediente pentru sifon mosa 0,5 l: 110 ml smantana; 285 gr branza
Camembert; o ceapa mica; sare; piper alb.
— Tocati ceapa, sarati-o si pastrati-o in sare pentru cateva minute. Strecurati
zeama cepei si amestecati-o cu branza si piperul intr-un blender. Daca este
prea densa compozitia amestecati cu lingura smantana pana capata o
consistenta cremoasa (nu amestecati cu blenderul cand adaugati smantana).
Turnati compozitia obtinuta intr-un sifon la care insurubati 2 capsule de N O 2
consecutiv, agitand bine dupa fiecare capsula. Serviti imediat sau pastrati in
frigider. Preparatul este recomandat pentru aperitivele reci, salate si fripturi.